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Ateliers d’artisans & workshops

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Etxe Nami est un lieu hybride où gastronomie, idées durables, art & artisanat se côtoient pour partager notre philosophie

Fermeture annuelle ! Du 16/02 au 10/03 inclus ! P

Fermeture annuelle !
Du 16/02 au 10/03 inclus !

Pour s’inspirer aussi, le temps du repos est venu.
L’équipe vous prépare déjà un beau programme pour son retour !

Save the dates !
14-03 lancement du livre @youka_clara
27-03 vernissage expo « VUE(S) ! »

On vous raconte tout cela en détail bientôt !

C’est demain • L’expo/débat sur la conditio

C’est demain • L’expo/débat sur la condition de la femme avec @lessimonespaysbasque et une exposition des photographies de @billsubtil
19h - 23h • thé & onigiri pour grignoter !

Les vins natures, les vins vivants, au fil des sem

Les vins natures, les vins vivants, au fil des semaines, des vignerons et vigneronnes à découvrir qui subliment la cuisine de la Cheffe Kanako !

#vinsnatures#vinsvivants#organic#wines#etxenami#paysbasque#saintjeandeluz

Le bento, repas à emporter le midi, composé des

Le bento, repas à emporter le midi, composé des éléments de saison des plats du jour !
#du mardi au samedi 12-14h
#japanesefood#terroirbasque#organic#saintjeandeluz#etxenami#bento#takeaway#food#chef

• Bon week-end • Le week-end, on vous accueill

• Bon week-end •
Le week-end, on vous accueille le samedi, midi et soir de 12h à 14h et de 19h30 à 21h30.
En attendant, reposez-vous bien et à demain 🍱
•
Expo en cours > SUBALTERNE @billsubtil >> débat le 12/2 avec @lessimonespaysbasque
Prochain atelier 11/2 > Fabrication du miso
#etxenami #japansefood #organicfood #event #saintjeandeluz
📷 @jestipiti

Atelier • Fabrication du miso • • Mardi 11/2

Atelier • Fabrication du miso •
• Mardi 11/2 de 17h à 19h30 •
Avec la Cheffe Kanako Makino et Kayoko Maeda.
Venez participer à la fabrication traditionnelle de miso de soja et de pois chiche grâce au Koji, aux nombreux bienfaits pour la santé.
Pendant un atelier de 2h30, découvrez cette recette ancestrale japonaise, dégustez les différents types de miso et apprenez son histoire autour d'un thé vert japonais sélectionné pour l'occasion et de mochi.
Vous emporterez avec vous un pot de miso qu'il faudra laisser fermenter jusqu'à son utilisation, dans les recettes proposées au cours de l'atelier et dans vos propres plats.
• 55 €/personne incluant : l'atelier, un thé vert, mochi, un pot de miso et un livret contenant son histoire et des recettes.
• 10 places disponibles.
• Réservations : 05 59 85 51 47 - restaurant@etxenami.com
#etxenami #japansefood #organicfood #restaurant #saintjeandeluz

• Pour les enfants • On concocte aux petits un

• Pour les enfants •
On concocte aux petits un bol de riz avec les ingrédients au menu du jour. Bon appétit 👶
#etxenami #japanesefood #organicfood #restaurant #saintjeandeluz

• VERNISSAGE ce soir • > Subalterne / expo pho

• VERNISSAGE ce soir •
> Subalterne / expo photo

La school girl parfaite. Portrait volé pris à la gare d'Onomichi en préfecture d'Hiroshima. Le cliché de l'élève modèle, parfaite, timide, naïve, prude.
•
SUBALTERNE par @billsubtil
Ce soir, Jules Roffé présentera son exposition photo Subalterne. Les clichés de trois mois passés au Japon à interroger la condition féminine actuelle.
Un livret vous sera remis, présentant le projet et des interview de femmes vivant au Japon aujourd’hui.
#etxenami #event #expophoto #japan #saintjeandeluz

• Sashimi de daurade • #etxenami #japanesefood

• Sashimi de daurade •
#etxenami #japanesefood #organicfood #sashimi #saintjeandeluz

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Où nous trouver ?

ETXE NAMI

11 Avenue Jaureguiberry

64500 Saint-Jean de Luz

restaurant@etxenami.com

Horaires du restaurant

Du mardi au samedi de 10h à 15h – service restauration de 12h à 14h

Les samedis soir de 19h30 à 21h30

RÉSERVATION CONSEILLÉE

ETXE NAMI organise des évènements tout au long de l’année. Gastronomie, expositions, workshops c’est ici que ça se passe !