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Dîner 18 mai 2019

Etxe Nami est un lieu hybride où gastronomie et idées durables se côtoient pour transmettre nos valeurs.

Que ce soit dans votre verre, votre assiette, dans une lecture, pendant un atelier ou une dégustation…  

LE RESTAURANT

Le restaurant vous propose une cuisine d’inspiration japonaise, créée à partir de produits d’une agriculture biologique et d’une pêche locales.

Nous adaptons notre cuisine en fonction des saisons et des petits producteur.trice.s avec qui nous travaillons, nous réinventons avec imagination, simplicité et respect nos menus et recettes au fil des jours tout en apprenant.

En savoir plus

Chaque mois, Etxe Nami invite un.e chef.fe du pays Basque à venir cuisiner le temps d’une soirée festive.

Quelques producteur.rice.s avec qui nous travaillons côté restaurant :

 

Iñaki (Gaec Biok) à Gamarthe / Fromage frais de vache

Elsa & Antoine à Saint-Pée-sur-Nivelle / Légumes

Kattin à Sare  / Légumes

La Ferme Dache Dise à Tarnos / Fraises

Le Domaine Xixtaberri à Cambo-les-Bains / Myrtilles

L’autre Campagne à Saint-Martin-de-Seignanx / herbes & fleurs aromatiques

Beñat / Fromager affineur à Saint Jean de Luz

Marlin Noir / Torréfacteur à Capbreton

ETXE NAMI

Propose également tout au long de l’année :

 

# Vente d’objets d’artisanat local

# Expositions photographiques

# Workshops autour de la slow food et du bien-être

# Dîners sur-mesure & privatisation

Suivez-nous @ETXENAMI !

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Etxe Nami

11 Avenue Jaureguiberry

64500 Saint-Jean-de-Luz

France


Restaurant

Mardi-Samedi : 10h-15h (service restauration de 12h à 14h30)

Vendredi- Samedi : 10h-15h (service restauration de 12h à 14h30) / 19:30-21h30

 

Réservation conseillée.

E-mail : restaurant@etxenami.com

05 59 85 51 47