Dîner à quatre mains

Chaque mois, ETXE NAMI invite un(e) chef(fe) à s’inscrire dans notre démarche en cuisinant aux côtés de Kanako MAKINO des produits 100% d’origine biologique, végétaux et/ou issus de la mer.

Un menu où cuisine de haut vol, vins natures, cocktails maison et musique live se mélangent dans un joyeux matsuri* (fête japonaise) le temps d’une soirée.

Kanako-san n’est pas une cheffe de cuisine classique. Son idée et son approche sont de faire voyager les clients comme dans une poésie de textures, couleurs et saveurs en développant les cinq sens dont l’umami, cette fameuse saveur prépondérante au Japon.